描述        专为发酵乳生产所开发的冷冻干燥直投式发酵剂

应用          黏度高，口感丰富，后增酸弱，适合用于搅拌型发酵乳的生产

组成            嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus) 、 保加利亚乳杆菌 (Lactobacillus bulgaricus)

发酵特性     11.5%全脂奶粉 + 6% 砂糖，以95℃杀菌15min。每吨接菌量100U并于43℃进行发酵，发酵6小时，酸度>70ﾟT，pH≦4.65  

使用说明     以75% 酒精或氯水消毒开口的区域。剪开包装后倒入杀菌过且冷却后的牛奶，缓慢搅拌5-10分钟。

使用量                 1包/吨

包装                      100U/包

储存与期限   -18℃或更低的条件可以存放24个月

微生物規格        大肠杆菌群：               阴性

金黄色葡萄球菌            阴性

沙门氏菌：                  阴性

单核細胞增生李斯特菌  阴性

微菌酵母菌                   ＜10cfu/g